.
BANDUNG, Pewartasatu.com – Nasi yang dicampur kuah santan, ayam atau rendang bahkan tunjang, lalapan daun singkong, sambal goreng yang berminyak serta sayur nangka selalu menggugah selera.
Meski enak, tapi nasi padang memiliki kalori yang cukup tinggi. Dokter Gizi di Rumah Sakit Borromeus, Johanes Chandrawinata mengatakan, dalam satu porsi nasi padang kalori yang terkandung rata-rata 550 hingga 770 kalori.
“Ini memang bergantung pada lauk apa yang dipilih, tapi memang cukup tinggi kalorinya. “Kisaran ada di 550 sampe 770. Kalau cuma pake ayam dia masih 550.” kata Johanes.
“Kenapa tinggi ya karena, ada santan, ada sambal yang merah berminyak itu, tinggi loh kalorinya. Lemak jenuh.”
Lauk-lauk berkalori tinggi antara lain lauk berbahan daging sapi seperti rendang, dendeng, jeroan, otak, dan usus, sampai aneka gulai.
Perlu diketahui, dalam satu hari kebutuhan kalori yang dibutuhkan setiap orang memang berbeda, namun untuk perempuan berada di kisaran 1.200-1.500 kkal, sedangkan pria 1.500-1.800 kkal.
Bukan hanya kalori, nasi padang juga mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi serta kandungan garam yang tinggi. Hal Ini membuat nasi padang benar-benar berbahaya jika dikonsumsi terlalu sering.
Kandungan kalori yang cukup tinggi ini bisa menaikkan berat badan dengan cepat hingga menyebabkan obesitas. Selain itu, kandungan lemak jenuh yang dominan pada masakan padang karena mengandung banyak santan juga cukup berbahaya.
“Belum lagi kandungan dagingnya, ada jeroan paru, usus, tunjang, otak. Aduh otak itu bikin kolesterol tinggi,” kata dia.
Oleh karena itu, terlalu sering mengonsumsi nasi padang berpotensi meningkatkan risiko berbagai penyakit. Dari mulai kolesterol tinggi, hipertensi, obesitas hingga kardiovaskular.
Meski begitu, bukan berarti Anda tak boleh sama sekali makan nasi padang. Batasi asupan nasi Padang dan kendalikan diri saat tengah makan hidangan yang nikmat ini.
“Intinya sih tidak apa-apa makan nasi padang, selama tidak terlalu sering dan tidak berlebihan,” katanya.
Hanya saja dalam beberapa hal, konsumsi nasi padang dalam frekuensi yang cukup sering bisa memberi manfaat untuk orang yang memang memerlukan asupan kalori tinggi.
Dan tak bisa dimungkiri bahwa makan nasi padang yang lezat bisa memberikan perasaan yang membahagiakan setelah menyantapnya
