JAKARTA, Pewartasatu.com – Memakan makanan favorit atau sekedar snacking akan terasa tidak lengkap ketika tidak ada keju di dalamnya.
Apalagi sekarang ini, banyak sekali makanan berat ataupun ringan yang menggunakan keju untuk melengkapinya.
Variasi keju yang bisa juga dipilih sangatlah banyak, mulai dari mozzarella, ricotta, feta, dan masih banyak lagi lainnya. Salah satu jenis keju yang cukup familiar dan sangat mudah ditemui adalah keju cheddar.
Jangan salah, meskipun tidak sepopuler keju mozzarella, ternyata ada banyak sekali manfaat kesehatan keju cheddar untuk tubuh.
Menurunkan kolesterol
Penyakit kolesterol bisa diderita oleh siapa saja dan hampir tidak memiliki gejala. Menurut Healthline, kolesterol sebenarnya merupakan lipid atau lemak yang secara alami diproduksi oleh hati, baik itu kolesterol LDL dan HDL.
Namun, jika darah mengandung lebih banyak kolesterol LDL maka seseorang dikatakan menderita kolesterol tinggi.
Kabar baiknya, keju cheddar bisa membantu menurunkan level kolesterol jahat di dalam darah.
WebMD, menjelaskan bahwa keju cheddar memiliki kandungan lemak yang tinggi, namun jika dikonsumsi secukupnya bisa membantu menurunkan kolesterol, khususnya untuk Anda yang berada di usia paruh baya.
Kegunaan keju cheddar untuk menurunkan kolesterol juga dilakukan oleh peneliti dari Irlandia dan dimuat di American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2018.
Penelitian ini melibatkan 164 partisipan yang berusia lebih dari 50 dan memiliki kelebihan berat badan.
Hasilnya menunjukkan bahwa tingkat kolesterol yang dimiliki menurun setelah mengonsumsi keju yang mengandung lemak selama 6 minggu.
Tidak hanya itu saja, level kolesterol LDL yang merupakan kolesterol jahat juga menurun.
Memperkuat tulang
Keju cheddar merupakan salah satu jenis keju yang kaya akan protein dan kalsium.
Melansir data dari Healthline, keju cheddar memiliki kandungan vitamin K yang cukup besar.
Vitamin K sendiri adalah vitamin yang sangat penting untuk membantu kesehatan tulang.
Healthline menambahkan bahwa kekurangan vitamin K bisa menyebabkan deposit kalsium sehingga sangat penting untuk mendapatkan asupan vitamin K tambahan dari makanan.
Untuk itu, Anda yang ingin menghindari penyakit yang berkaitan dengan kesehatan tulang, seperti osteoporosis, sangat disarankan untuk mengonsumsi keju cheddar secara rutin.
Menyehatkan gigi
Sikat gigi dua kali sehari ternyata tidak cukup membantu dalam menyehatkan gigi. Ternyata, makan makanan bernutrisi juga diperlukan untuk menjaga agar gigi tetap sehat dan kuat, termasuk keju cheddar.
Hal ini sudah dibuktikan oleh penelitian dari India yang dimuat di dalam Jurnal General Dentistry pada tahun 2013.
Penelitian ini melibatkan remaja dengan usia 12 hingga 15 tahun yang dilarang untuk menyikat gigi selama 48 jam sebelum penelitian tersebut dilakukan.
Hasilnya ditemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi keju setelahnya, memiliki pH plak yang lebih tinggi dibandingkan dengan partisipan lainnya.
Meskipun tidak secara langsung menyebutkan keju cheddar, namun penelitian ini menunjukkan bahwa keju memiliki tingkat properti antikariogenik tinggi yang berfungsi untuk melindungi dari gigi berlubang.