JAKARTA, Pewartasatu.com. Pakcoy merupakan sayuran yang kaya akan vitamin C dan vitamin K yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Pakcoy juga mengandung beberapa serat, nutrisi yang baik untuk kesehatan pencernaan dan membantu mengurangi risiko banyak penyakit.
Berbagai nutrisi pada sayur pakcoy memiliki ragam manfaat bagi kesehatan. Melansir dari Healthline berikut manfaat makan pakcoy untuk kesehatan.
1. Mencegah risiko penyakit kanker
Pakcoy merupakan salah satu makanan yang kaya akan mineral selenium, berfungsi sebagai antikanker.
Laporan penelitian “Selenium Exposure and Cancer Risk: an Updated Meta-analysis and Meta-regression” menemukan bahwa paparan selenium yang tinggi, dapat mengurangi resiko kanker payudara, paru-paru, kerongkongan, lambung, dan prostat.
Analisis studi lain menyimpulkan bahwa asupan tinggi sayuran, seperti pakcoy, dikaitkan dengan risiko kanker perut yang lebih rendah.
2. Meningkatkan fungsi tiroid
Kandungan zat selenium juga memiliki manfaat dalam mendukung fungsi kelenjar tiroid.
Kelenjar ini terletak pada pangkal leher dan berperan penting dalam metabolisme dan pertumbuhan.
Studi berjudul “Low Population Selenium Status Is Associated With Increased Prevalence of Thyroid Disease” menemukan bahwa orang yang memiliki tingkat selenium rendah dalam aliran darah dikaitkan dengan kondisi tiroid bermasalah.
Di antaranya hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran tiroid yang disebut gondok.
3. Meningkatkan kesehatan tulang
Kandungan mineral dalam pakcoy dapat menjaga kesehatan tulang. Adapun kandungan lainnya meliputi kalsium, fosfor, seng, magnesium, dan vitamin K.
Kandungan seng dan besi dalam pakcoy dapat mencegah risiko osteoporosis. Studi menunjukan bahwa seng dan besi berperan dalam sintesis kolagen dan metabolisme vitamin D.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol dapat menjadi indikasi potensi penyakit jantung.
Pakcoy mengandung mineral potasium, magnesium, dan kalsium, yang berfungsi membantu mengatur tekanan darah secara alami.
Pakcoy juga merupakan sumber folat dan vitamin B6 yang baik. Laporan penelitian berjudul Randomized trial of folic acid supplementation and serum homocysteine levels menemukan bahwa pakcoy dapat mencegah penumpukan homosistein.
Senyawa ini dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.